吃火锅的误区有哪些

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<p>　　有学者在研究后指出，食物在熏烤过程中，不但会产生“苯并芘”等致癌物质，而且肉类中的核酸经过加热分解会产生基因突变，产生致癌物。而饮酒会使消化道血管扩张，并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使这些致癌物质极易被人体吸收，加大致癌风咬牙切齿有助长寿图文险。因此喝啤酒时应尽量避免吃熏烤，如果实在想吃，可同时吃一些绿叶蔬菜，降低副作用。</p>
<p>　　中年群体是疲劳和压力最大的群体，调查显示：疾病猝死的高发年龄向40岁推进，按性别和10年一个年龄段来划分，40岁～50岁的男性发病率最小儿营养不良食谱推荐高，冠心病为主要原因，可谓第一杀手。</p>
<p>　　将秋葵切薄片，加少许纳豆后铺在乌冬面上食用是日本常有的吃法，再加少许酱油和鲣鱼干就会成为常见的下酒菜之一。</p>
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<p>　　因为补骨脂素，或者更广泛一些，呋喃香豆素，是小分子物质，不能被烹饪破坏，也不用经过消化而能够直接吸收，然后随着血液运送到皮肤。所以，在PUVA疗法中，补骨脂素也可以通过口服来使用。</p>
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<p>　　火锅主要分为酱香型和浓香型两种。浓香型以辣为主，而酱香型味道较甜。“小龙坎老火锅”主推浓香型，锅底包括牛油红锅、九宫格和红白鸳鸯三种。舀一勺牛油红锅的油，冷却一两分钟后即凝成团，这就是最传统的牛油锅。店主说，重庆火锅之香在于牛油多，只有这样涮出来的菜才够滋味。红白鸳鸯区分的是汤底，九宫格区分的则是胃肠不好的白领男你吃甘蓝了吗火候，九个格子里的火候各不相同，每一种食物对应在哪个格子里涮，都大有讲究，中间的格子火最旺。</p>
<p>　　材料：冬瓜200克、绿豆100克、姜片10克、葱段30克、盐3克</p>
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